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单项选择题
食品接触面原则上不可使用（），除非其可证明不会成为污染源的，方可使用。
A.塑料
B.不锈钢
C.木质材料
D.有机非金属材料 -
单项选择题
新近玻璃器皿需要用（）处理后使用。
A.5%氢氧化钠或3%稀酸浸泡24h
B.3%氢氧化钠或5%烯酸浸泡24h
C.3%氢氧化钠或5%烯酸浸泡12h
D.5%氢氧化钠或3%稀酸浸泡12h -
单项选择题
大肠埃希氏菌标准菌株活化时，用胰蛋白胨大豆肉汤，（）。
A.36±1℃培养24小时
B.36±1℃培养48小时
C.28±1℃培养48小时
D.28±1℃培养24小时
