单项选择题
（）的建立和运行可以有效地引导舆论，使之朝着有利于酒店的方向发展，避免谣言四起。
A.总经理责任制度
B.“发言人制度”
C.危机管理制度
D.责任人制度
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单项选择题
（）是酒店安全工作的重点，火灾事故一旦发生，对酒店及宾客的人身和财产都会造成损失，影响酒店的经营。
A.消防工作
B.安全工作
C.保安工作
D.后勤工作 -
单项选择题
（）是指由于突发性重大事件的发生而对酒店业造成重大破坏和后续不良潜在影响的状态。
A.危机处理
B.危机
C.酒店危机
D.危机防范 -
单项选择题
餐饮服务的首要基本原则是（）
A.尊重、理解宾客的用餐需求
B.热情服务
C.规范服务
D.个性化服务
