欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
乳制品工艺学
搜题找答案
判断题
为使奶油的颜色常年一样,需要加入色素,使用的色素必须符合国家标准,最常用的一种称为胭脂树橙。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
稀奶油的物理成熟时温度越高,则脂肪结晶越快,成熟所需时间也越短。
判断题
一般要将杀菌后的稀奶油迅速冷却至15℃左右,以利于以后的处理。
判断题
生产酸性奶油用的纯发酵剂是产生乳酸的菌类和产生芳香风味的菌类之混合菌种。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题