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单项选择题
店长不在门店,由厨师长代理值班店长时,以下哪个职位的人员管理厨房值班工作较为合适?()
A.服务主任
B.部长
C.档口主管
D.以上皆可
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单项选择题
值班目标包括顾客体验、激励训练、产品销售等,它是围绕月度目标展开的,在()时候制定完成。
A.餐前(前一天晚上)
B.餐中
C.餐尾
D.随时
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