多项选择题
下列属于食品添加剂功能的是（）
A.食品的保藏、防腐
B.消泡剂、助滤剂、净化剂
C.食品的质量改良剂
D.动植物天然提取使食品安全
E.改善食品的营养、安全
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单项选择题
下列方法不可以延长蛋类保质期的是（）
A.浸入3%的硅酸钠溶液
B.涂抹凡士林
C.用草木灰稻壳覆盖
D.放入阳光下 -
判断题
可可粉中有原有还原性花青素和儿茶素所以具有氧化性？ -
判断题
茶可以作为人体补充钙的依赖物质？
