相关考题
-
单项选择题
煮沸消毒要求在（）的水中煮（）。
A.63℃；30分钟
B.80℃~90℃；30~60秒
C.100℃；3~5分钟
D.100℃；0.5~2秒 -
单项选择题
下列服务操作中无需使用托盘技能的一项是（）。
A.铺台布
B.传菜
C.运送酒水
D.撤换餐碟 -
单项选择题
为保持桌裙原有的形状都采用（）方法洗涤。
A.用刷子蘸去油剂，刷后再用水洗
B.干洗
C.用水洗
D.火碱洗
