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单项选择题
干燥室内相对湿度（）以上时应通风排湿。
A.70%
B.65%
C.68%
D.30% -
单项选择题
腌制蔬菜的脆性下降与下列哪项因素有关？（）
A.温度
B.酸度
C.含糖量
D.细胞壁的膨压 -
单项选择题
葡萄汁榨出后经过80℃加热，迅速冷却到0℃，需要在－5℃~－2℃条件下静止多久才能使酒石沉淀？（）
A.五天
B.十天
C.两周
D.一个月
