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判断题
苯甲酸及苯甲酸钠在酸性条件下防腐效果较好，特别适用于偏酸性食品。
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判断题
苯甲酸及苯甲酸钠属于酸性防腐剂。
判断题
常用于饮料、果汁和酱油等防腐的苯甲酸钠可以杀死细菌。
判断题
苯甲酸和山梨酸均溶于水，而它们的盐则不易溶于水。
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