单项选择题
同一种类不同品种的果蔬，由于组织结构、生理生化特性、成熟收获时期不同，品种间的贮藏性也有很大差异，一般来说，不同品种的园艺产品以（）品种最耐贮藏。
A.早熟
B.中熟
C.晚熟
D.早收
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单项选择题
水分蒸发对园艺产品贮藏的影响是（）
A.失重和失鲜
B.破坏正常生理代谢过程
C.降低耐贮性和抗病性
D.以上全对 -
单项选择题
（）是影响产品表面水分蒸发的直接因素。
A.空气湿度
B.温度
C.空气流动
D.持水量 -
单项选择题
水分在产品表面的蒸发途径是（）
A.气孔
B.表皮层
C.皮孔
D.以上全对
