欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
高级中式烹调师
搜题找答案
判断题
制作粤菜鱼腐时，刮鱼青蓉时，要从头部往下刮。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
粤菜海鲜卷馅在制作时，需要加入海鲜酱进行搅拌，使其味道更鲜美。
判断题
制作粤菜冬瓜盅馅时，最好采用夹心肉。
判断题
八珍盒馅料在使用时才将香菜梗粒加入，不能提前跟其他原料一同加入虾胶搅拌。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
