判断题
康熙年间，曹寅出任扬州太守，他在葱油蛋炒饭的基础上，加入虾仁、瘦肉丁、金华火腿等，使扬州炒饭口味更加香美。
【参考答案】
错误
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判断题
扬州炒饭制作技艺经伊秉绶改进后，不胫而走，传至绅士、盐商家厨，乃至酒楼饭店厨师。鸦片战争以后，许多华人赴海外经商谋生，扬州炒饭便传遍世界各地。 -
单项选择题
扬州炒饭的初始形态是什么？（）
A、蛋炒饭
B、菜炒饭
C、什锦炒饭 -
问答题
是哪一位著名作家称“富春茶点、天下第一”。
