单项选择题
客人如果因为时间问题要求退菜，服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。
A、不能退菜
B、也应退菜
C、与经理商量后再定
D、视客人的态度来定
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单项选择题
烟灰缸在（）烟头以上要更换。
A、1个
B、2个
C、3个
D、4个 -
单项选择题
宴会摆台的席位签应根据（）填好摆上。
A、主办单位的需要
B、客人的习惯
C、陪同的意见
D、领导的要求 -
单项选择题
宴会间用的水果，要挑质量好的并要（）备用。
A、洗刷干净
B、冷藏
C、登记库存
D、加工
