相关考题
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多项选择题
在酸液出料前，酸液的化料效果必须符合工艺标准，确认（）。
A.管路连接
B.加酸效果
C.料液流向开启正确
D.阀门 -
多项选择题
化料前，确认（）质量符合要求。
A.原奶
B.配料用水
C.稳定剂
D.小料 -
多项选择题
化料前应该认真检查（）的感官品质、批号，要求无杂质、无结块，颜色正常，生产日期在保质期范围之内。
A.稳定剂
B.蔗糖
C.微量小料
D.香精
