欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
>
啤酒品酒师
搜题找答案
填空题
麦汁煮沸时最理想的pH值为(),但在正常情况下,此值很难达到,采用硬水糖化,则更难达到。
【参考答案】
5.2
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
麦汁中的蛋白质在其()时最不稳定,容易凝结析出。
填空题
在传统的常压情况下,同样的煮沸时间和pH值,()是影响蛋白质凝结状况的决定因素。
填空题
酸休止时有利于()的浸出和酸的形成,并有利于β-葡聚糖的分解。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题