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填空题
烘焙食品行业对相关行业的依赖性较大，依赖性较强的相关行业有（）、（）、（）、包（）、（）等。
【参考答案】
食品机械；基础原料；食品添加剂；装机械；包装材料
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填空题
面包是谷物食品及人类食品中营养素含量最完全的，营养价值最高的。因为，经过（）后，淀粉充分糊化，非常有利于酶的作用，故面包的消化率也比较高。
填空题
（）是人体需求量最大、最重要的营养素，只要有足够的饮水，人不吃食物仍可存活数周；但若没有水，数日便会死亡。
填空题
为了维持人体健康，除了需要（）、（）、（）、（）和（）外，还必须有各种维生素。
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