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单项选择题
“南乳肉”中的猪肉改刀切成（）见方的块。
A.1.5cm
B.2cm
C.2.5cm
D.3cm -
单项选择题
“糖醋里脊”的里脊肉改刀切成（）。
A.菱形块
B.长方块
C.骨牌块
D.方块 -
单项选择题
“青椒里脊丝”中的里脊肉上浆一般用（）
A.蛋清浆
B.苏打粉浆
C.水粉浆
D.蛋清水粉浆
