欢迎来到易学考试网 易学考试官网
搜索
全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

名词解释

辅助原料

    【参考答案】

    是指在烹调过程既不是主配料，也不是调味料，但对烹饪工艺的顺利进行和菜点质地、色泽的形成具有重要作用的一类原料。

    点击查看答案
    上一题 目录 下一题

    相关考题

    微信小程序免费搜题

    All Rights Reserved 版权所有©易学考试网(yxkao.com)

    备案号：湘ICP备2022003000号-3

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题