判断题
工厂出现成品蛋白值超出标准范围，处理方法是：确认原料取样及检测、成品检测，生产过程是否有异常，如无异常则可能为麸皮、米糠等副产品蛋白异常，注意核算理论蛋白情况，如理论蛋白无异常，则从原料或成品取样及检测，生产过程控制查找原因。
【参考答案】
正确
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多项选择题
损耗异常的主要原因是（）
A.原料水分异常变化
B.配料秤不准
C.流程未清洗干净
D.回料不准
E.打包计量不准
