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单项选择题
黄曲霉素B1是（）
A.直接致癌物
B.前致癌物
C.近致癌物
D.终致癌物
E.助致癌物 -
单项选择题
下列有关影响人体基础代谢的因素叙述正确的是（）
A.同等体重情况下瘦高者基础代谢低于矮胖者
B.儿童、孕妇的基础代谢相对较低
C.女性比男性基础代谢率高
D.炎热地带居民基础代谢率相对较低
E.甲状腺、肾上腺等腺体分泌异常对基础代谢无影响 -
单项选择题
下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）
A.蛋白酶抑制剂
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.β-硫代葡萄糖苷
