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填空题
样品采集有随机抽样和（）两种方法。
【参考答案】
代表性采样
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采样过程中要设法保存样品原有的（），防止成分逸散或带入杂质。
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在夏季采集牛乳样品时，要把牛乳充满取样瓶的顶部，其目的是防止（）。
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