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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

判断题

氨基酸的氨基与甲醇结合后,使羧基H+的解离度增加,每个氨基酸都能释放出一个H+,可用标准NaOH溶液来滴定H+的含量,进而推算出氨基酸的含量。

    【参考答案】

    错误

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