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单项选择题
分析柑橘类果实及其制品时，用于表示其酸度的是（）
A.酒石酸
B.柠檬酸
C.苹果酸
D.烟酸 -
单项选择题
测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）
A.130℃恒温干燥法
B.水蒸汽蒸馏法
C.罗紫—哥特里法
D.卡尔—费休法 -
单项选择题
对于颜色深的食品，测定其酸度的方法有（）
A.巴布科克法
B.卡尔—费休法
C.电位滴定法
D.氯仿—甲醇提取法
