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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02528烹饪营养学

填空题

鲜黄花菜中含有(),可通过焯水、蒸、煮等过程减少其在蔬菜中的含量,减少对人体的毒性。

    【参考答案】

    类秋水仙碱

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