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判断题
炸制糍粑时，油温要控制在180℃。 -
单项选择题
上汤娃娃菜中冻虾仁加工时，锅内加清水大火烧开后加入姜汁酒，下入虾仁用大火煮制（）秒钟捞出沥干水份。
A.10
B.15
C.20
D.25 -
单项选择题
上汤娃娃菜中冻虾仁加工时，锅内加清水大火烧开后加入（）克姜汁酒？
A.10
B.15
C.20
D.25
