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问答题

简答题

试述发酵工程有哪些问题需要引起重视?

    【参考答案】

    ①底物不可能完全转化为目的产物,而且会有很多副产物的产生。
    ②由发酵工程采用的是活细胞,其产物的生成率一方面受......

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