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单项选择题
可以使菜肴色泽达到黄亮的调味料是（）。
A．孜然粉
B．茴香粉
C．红曲粉
D．咖喱粉 -
单项选择题
“底醋”适用的菜肴是（）。
A．红烧类
B．熘制类
C．炸制类
D．白炒类 -
单项选择题
下列调料中挥发性最强的是（）。
A．味精
B．蜂蜜
C．香醋
D．酱油
