问答题
                    简答题
                酵母需要哪些营养?
                            【参考答案】
                1)碳水化合物:供给生长剂能量,主要来源是糖类。  
2)矿物质:组成酵母稀薄正常结构,主要用镁、磷、钾、钠、硫......
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