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问答题

简答题

茅台酒封窖为什么要从晾堂一侧开始,开窖则相反?

    【参考答案】

    封窖从晾堂侧开始是为了减少泥水渗入糟醅;开窖相反则是为了避免往返踩踏使碎泥陷入糟醅,不利于分离。

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