多项选择题
某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kpa，血甘油三酯3.2mmol/L（参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L），血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应注意（）。
A.限钠盐
B.严格控制胆固醇
C.严格限制胆固醇和控制总热能摄入
D.中等限制胆固醇
E.限制总能量的摄入
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多项选择题
合理膳食的基本卫生要求包括（）
A、无毒、无致病微生物或有毒物质污染
B、保证供应必需的热能与营养素，且比例恰当
C、合理加工烹调，提高消化吸收率
D、感官性状良好，能满足饱腹感
E、有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例合适 -
多项选择题
下列哪些情况会引起胎儿发育异常（）
A、叶酸缺乏
B、维生素A缺乏
C、缺锌
D、维生素A摄入过多
E、维生素C缺乏 -
多项选择题
下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。
A、大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B、豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C、多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D、大豆中的不饱和脂肪酸以a-亚麻酸含量最多
E、大豆还含有丰富的维生素和矿物质
