案例分析题李为方，75岁，老人有高血压病史10年，血压最高达200/100mmHg，间断口服“卡托普利”降压治疗，血压控制不稳定，否认药物过敏史，入住机构后，老人主要表现为夜间烦躁、不睡觉，白天喜欢收集垃圾废品，语言表达不畅，言语重复，语无伦次，喜怒无常，四肢肌力、肌张力正常、腹软、无压痛，肝脾未触及，肠鸣音正常，两下肢无水肿。

对老人和家属应该做哪些生活指导？