单项选择题
震丰园饭店创建于清同治（）年1872年，淮安府山阳县也就是今天的淮安楚州，经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰园糟米馄饨遂远近驰名。
A.四
B.六
C.十
D.十二
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单项选择题
四大菜馆既同奉淮菜为正宗，又各有千秋，为上世纪三、四十年代的（）平添了几分繁华。
A.楚州
B.清江浦
C.清河
D.淮安 -
单项选择题
（）时期与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线四大都市，有“运河之都”之称。
A.明清
B.南宋
C.北宋
D.元明 -
判断题
金湖的小龙虾个头都很大，色泽鲜艳，肉嫩味鲜，营养丰富，体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素高于其它虾类。
