填空题
泡茶水温的选择一般随茶叶种类、嫩度等的差异而有所不同，原料细嫩的高级名优绿茶，如（）、（）、（）等一般采用75-85℃的开水冲泡。
【参考答案】
碧螺春；龙井；甘露
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填空题
我国茶叶按初制工艺和加工后的颜色特征分为了（）、（）、（）、（）、（）、（）等六大类。 -
单项选择题
调饮茶的冲泡方法应参照（）冲泡法。
A.红茶
B.绿茶
C.青茶
D.基本茶类 -
单项选择题
冲泡冰茶类的茶叶用量应（），以保证有较浓的茶味。
A.正常
B.减少
C.加倍
D.增加
