问答题
简答题
客人用餐将近结束，而某道菜迟迟不上怎么办？
【参考答案】
餐中值台人员应掌握菜的顺序，跟据菜的制作时间向客人解释清楚，时间过长应及时催菜，并通知上司，如客人要求退菜则需管理人员根......
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