相关考题
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多项选择题
下列属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）。
A.相互沟通
B.人员培训
C.系统管理
D.HACCP原理 -
多项选择题
危害识别应包含对食品中含有的对健康有潜在不良影响的（）或食品的特殊存在状态进行识别。
A.生物危害
B.化学危害
C.物理危害
D.过敏原 -
判断题
在零下18℃，致病菌不再生长，但不会全部死亡。
