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单项选择题
香槟酒开启时，一般左手斜拿（）处。
A.瓶口
B.瓶上1/3处
C.瓶颈
D.瓶下1/3处 -
单项选择题
烤羊腿拆分完毕后将所剥羊腿骨及未分完的肉（）置于盘内，以备客人添用。
A、清除干净
B、分放盘边
C、保持原状
D、撤离餐台 -
单项选择题
下列选项中，（）是正确桌裙的洗涤方法。
A、用去油剂泡后清水洗
B、干洗
C、湿洗
D、用火碱洗后再用清水洗
