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单项选择题
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是（）
A.皂素
B.植物血凝素
C.龙葵素
D.类秋水仙碱
E.未知成分 -
单项选择题
社会营养监测与营养调查相比特有的工作内容是（）
A.社会经济状况评估
B.膳食调查
C.人体营养素水平鉴定
D.营养不足或过剩的临床检查
E.人体测量资料对营养状况的判定 -
单项选择题
中国居民平衡膳食宝塔中提出的食品数量与当前大多数人的实际摄入量还有较大距离的是（）
A.谷类
B.蔬菜和水果类
C.鱼、禽、肉、蛋类
D.奶类
E.油脂类
