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单项选择题
稻谷碾米中得到的糠层称为（）。
A.麸皮
B.糠皮
C.米糠
D.米麸 -
单项选择题
油脂的发热量为（）KJ/g。
A.37.6
B.16.7
C.33
D.20 -
单项选择题
菜籽油中对人体有害的一种成分是（）。
A.胶
B.脂肪酸
C.芥酸
D.菜籽酸
