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单项选择题
托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。
A.中餐
B.西餐
C.快餐
D.宴会 -
单项选择题
讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点。
A.法式
B.俄式
C.美式
D.英式 -
单项选择题
法式上菜要求所有菜肴食品从顾客的（）送上和撤下。
A.前侧
B.后侧
C.左侧
D.右侧
