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单项选择题
蒙顶黄芽初制时复锅的目的是散失水分和挥发“初包”中产生的水闷气，并利于（）的形成。
A.苦涩味
B.清鲜味
C.甜醇味
D.陈醇味 -
单项选择题
黄茶杀青的适度标准是（）。
A.青草气大量挥发即可
B.芽头弯曲，芽体变黄
C.芽蒂微软，叶色变暗，茶香显露
D.以上都不是 -
单项选择题
蒙顶黄芽杀青出锅立即初包时的叶温应在（）左右。
A.45℃
B.50℃
C.55℃
D.60℃
