单项选择题
（）即从财务角度对餐饮经营进行监督和控制，以便及时发现问题，对餐饮经营进行必要的调整，达到提高效益的目的。
A.成本核算
B.评估反馈
C.设施设备规划
D.原料采供
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单项选择题
下列选项中，属于来访服务内容的是（）。
A.退房前准备
B.离开时的送别
C.离开后检查
D.办理来访登记手续 -
单项选择题
顾客入住饭店后，绝大部分的接待服务工作是在楼层完成的，这说明（）的接待服务是饭店服务的主体。
A.客房
B.餐厅
C.前厅
D.收银处 -
单项选择题
（）的主要职能是负责回答顾客问询，包括介绍饭店内服务项目、市内观光、交通情况、社团活动等相关信息。
A.收银处
B.大厅服务处
C.预订处
D.问询处
