单项选择题
食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的（）
A.法律法规知识
B.工艺知识
C.市场信息
D.技术措施
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单项选择题
食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）
A.专业技术人员
B.熟练技术工人
C.质量管理人员和检验人员
D.上述各项全是 -
单项选择题
从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，并持有（）
A.劳动证明
B.健康证明
C.执业证书
D.培训证书 -
单项选择题
食品生产加工企业必须按照有效的（）组织生产。
A.批准文件
B.产品标准
C.工艺流程
D.合同
