问答题
简答题
分析讨论水果加工过程中，哪些对象宜用机械方式进行清洗。
【参考答案】
需要进行清洗的对象有：
（1）食品原料：食品原料在其生长，成熟，采收，包装和贮运过程中，会受到尘埃，砂土，肥......
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