相关考题
-
单项选择题
对酶生产菌的要求，正确的是（）。
A.产酶量高
B.最好是胞内酶
C.不产生或少量产生毒素
D.易培养，营养要求高 -
单项选择题
下列酿制果酒主要用的发酵菌种是（）。
A.保加利亚乳杆菌
B.米曲霉
C.酵母菌
D.醋酸菌 -
单项选择题
关于酶制剂在食品工业中应用，说法正确的是（）。
A.提高原料利用率
B.有防腐保鲜作用
C.可以改善食品的品质
D.以上说法都正确
