单项选择题
假定个体的摄入量与需要量之间并无联系，当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时，随机个体摄入不足和摄入过多的概率为（）。
A.50%和50%
B.60%和40%
C.2%～3%
D.70%和30%
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单项选择题
下列食品对纠正缺铁性贫血没有直接效果的是（）。
A.黑木耳、熘肝尖
B.杭椒、牛柳
C.陈醋、菠菜
D.牛奶、鸡蛋 -
单项选择题
人体体格测量中最重要的指标是（）。
A.腰围
B.身高和体重
C.皮褶厚度
D.臀围 -
单项选择题
米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是（）。
A.硫胺素
B.核黄素
C.尼克酸
D.视黄醇
