欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中餐烹饪技术、烹调工艺
搜题找答案
问答题
简答题
如何挑选原料的质量?
【参考答案】
1、挑选原料的品种、产地。
2、挑选原料成熟度和产期。
3、挑选原料新鲜度。
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
问答题
请比较鲥鱼和鳓鱼的主要外形特征。
填空题
胡椒为热带植物胡椒树的果实,我国主要产于()等地,其品种根据其加工的不同主要有()和()两种。胡椒作为辛香类调味品,具有()等作用。
填空题
鲍鱼,又称(),我国以()沿海生产的质量最好,鲍鱼每年()月为主要产期,干鲍一般以()品种质优。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题