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问答题

简答题

食用菌预煮(烫漂)需要什么设备?

    【参考答案】

    (1)夹层锅︰又叫双层锅,常用于原料的烫漂,调味料的配制及煮制一些浓缩产品。可倾式夹层锅由锅体、
    填料盒、冷凝......

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