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单项选择题
氮平衡是反映体内蛋白质代谢情况的一种表示方法，实际上是指（）。
A.摄入的氮与尿中排出氮的对比关系
B.消化吸收的氮与排出氮的对比关系
C.消化吸收的氮与未吸收的氮的对比关系
D.摄入的氮与排出氮的对比关系
E.体内总的含氮量与每日排出氮量的对比关系 -
单项选择题
蛋白质生理价值的高低取决于（）。
A.氨基酸的种类
B.氨基酸数量
C.必需氨基酸的种类、数量及比例
D.必需氨基酸的数量
E.必需氨基酸的种类 -
单项选择题
营养摄入充足的婴儿、孕妇、恢复期病人，常保持（）。
A.氮平衡
B.氮的负平衡
C.氮的正平衡
D.氮的总平衡
