问答题
简答题
概念解释。挥发、溶化、串味、脆裂干缩、裂解、老化、呼吸、霉变、低温储藏。
【参考答案】
挥发：低沸点的液体商品（如白酒、香水等）火经液化的气体商品（如液态氮）迅速蒸发到空气中的现象。
溶化：具有吸湿......
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