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单项选择题
由于采用了“()”式的循环,使一个酒有很多味或无穷味,使部分有小缺点(量比失调)的酒得以克服,提高酒的利用率和基础酒的可勾兑率,提高了一次勾兑成功率。
A.千年糟
B.万年糟
C.千年老窖
D.万年老窖 -
单项选择题
()能凸显酒的优点。
A.烘托
B.突出
C.缓冲
D.平衡 -
单项选择题
不属于酿酒微生物常用的微生物有哪些?()
A.细菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.病毒