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单项选择题
由于采用了“（）”式的循环，使一个酒有很多味或无穷味，使部分有小缺点（量比失调）的酒得以克服，提高酒的利用率和基础酒的可勾兑率，提高了一次勾兑成功率。
A.千年糟
B.万年糟
C.千年老窖
D.万年老窖 -
单项选择题
（）能凸显酒的优点。
A.烘托
B.突出
C.缓冲
D.平衡 -
单项选择题
不属于酿酒微生物常用的微生物有哪些？（）
A.细菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.病毒
