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单项选择题
鱼翅蛋白中含有丰富的（），有利于滋养皮肤。
A.氨基酸
B.胶原蛋白
C.维生素
D.微量元素 -
单项选择题
紫菜可降低血浆胆固醇含量，含有丰富的（），可增强人的记忆力。
A.DHA
B.胆碱
C.EPA
D.纤维素 -
单项选择题
下列水产品中（）肉质细嫩，味鲜美，大多将其闭壳肌加工成海珍品鲜贝和干贝。
A.河蚌
B.牡蛎
C.蛏子
D.扇贝
